- De haberse solventado las observaciones, el restaurante La Parroquia de Veracruz de Pachuca podría abrir de inmediato.
Por: José Luis Rico
Está por reabrir el restaurante La Parroquia de Veracruz de Pachuca, luego de que sus actividades fueron suspendidas por la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Copriseh.
VERIFICACIÓN
El titular de esa dependencia de la Secretaría de Salud de Hidalgo, Luis Alberto Mercado Hernández, informó que este viernes 3 de julio se realizó una nueva visita de verificación para constatar que se hayan subsanado las deficiencias sanitarias.
FECHA DE APERTURA
De haberse solventado las observaciones, el restaurante La Parroquia de Veracruz de Pachuca podría abrir de inmediato, es decir, a partir del sábado 4 de julio, o los siguientes días.
CONDICIÓN
Pero en caso de que no se haya cumplido con todos los requerimientos sanitarios continuará suspendido, puntualizó el funcionario de la Secretaría de Salud.
IRREGULARIDADES
En el nuevo restaurante, que causó furor en su apertura el 24 de septiembre de 2025, se encontraron irregularidades en los procesos que realiza el personal. Al identificar estas condiciones se suspenden actividades, explicó en entrevista.
DECLARACIONES
“El establecimiento está corrigiendo y el día de hoy (viernes 3 de julio) fueron a corroborar que esto haya sido solventado, que haya sido corregido, y de ser así iniciará actividades”, expresó Mercado Hernández.
CONTINÚA SUSPENDIDO
Pero si no han corregido continuará suspendido, reiteró.
REQUISITOS
Explicó que “lo que le da sustento a la actuación de Copriseh es la Norma Oficial Mexicana NOM-251, que habla sobre buenas prácticas de higiene en la elaboración de alimentos. Ahí establece puntualmente todos los requisitos que deben cumplir esos establecimientos”.
VERIFICACIÓN GENERAL
“Eso es lo que se va a corroborar, no solo en ese establecimiento sino en todos los que elaboran alimentos y se suspenden cuando se detectan condiciones de riesgo”.
