- La suspensión de actividades se aplica cuando las condiciones de elaboración de los alimentos no son las adecuadas o se encuentra algún tipo de contaminación.
Por: José Luis Rico
En el transcurso del año, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo, Copriseh, recolectó mil 686 muestras de alimentos de consumo, de las cuales alrededor de 900 resultaron aptas para el consumo humano.
SUSPENSIONES
Alrededor de 150, que corresponden a otros tantos establecimientos, no cumplieron con condiciones adecuadas de elaboración o se detectó algún tipo de contaminación, por lo que los negocios fueron suspendidos, informó Luis Alberto Mercado Hernández, titular de la Comisión para la Protección contra riesgos sanitarios (Copriseh).
LA PARROQUIA DE VERACRUZ
El restaurante La Parroquia de Veracruz, que se ubica en la Plaza Gran Patio de Pachuca, es uno de los aproximadamente 45 establecimientos que fueron suspendidos.
CRITERIOS
El titular de Copriseh, Mercado Hernández, informó que la suspensión de actividades se aplica cuando las condiciones de elaboración de los alimentos no son las adecuadas o se encuentra algún tipo de contaminación.
PORCENTAJES
Precisó que, de 150 establecimientos suspendidos durante el año, el 30 por ciento corresponde a restaurantes y otros negocios de comida y bebidas preparadas, lo que significa suman 45 giros.
SUPUESTA REMODELACIÓN
Mercado Hernández confirmó que la Parroquia de Veracruz fue cerrada por motivos sanitarios.
Sin embargo, según se conoció en otras fuentes, los administradores de ese negocio intentaron disfrazar la sanción señalando que estaban en fase de remodelación a solo 9 meses de apertura.
