- Fue efímero el funcionamiento de la parroquia de Veracruz en Pachuca aunque en apariencia podría volver a abrir.
Por: José Luis Rico
Exactamente nueve meses estuvo en funcionamiento en Pachuca el popular restaurante La Parroquia de Veracruz, ubicado en Plaza Gran Patio.
APERTURA CON LLENO
Con el local a tope y fila de espera en la entrada, así inició su primer día de actividades el miércoles 24 de septiembre del año pasado.
AVISO DE CIERRE
Fue el miércoles 24 de junio cuando cerró sus puertas temporalmente y por remodelación, según se argumenta en un aviso colocado en el restaurante.
PRECIOS ACCESIBLES
El sábado pasado lucía pletórico de comensales quienes constataron que los precios de la extensa carta.
COMPETENCIA EN LA ZONA
Así quedaron los costos antes del cierre del establecimiento que vino a competir con otros conceptos como Sanborns, Mirage y Café Madero.
DESAYUNOS EN LA PARROQUIA
– Desayuno del rancho, consistente en huevos a la mexicana acompañados de pechuga de pollo asada, chorizo al comal y frijoles caseros de la olla, 173 pesos.
– Jarochos divorciados, 173 pesos.
– Desayuno Parroquia con gordita blanca y picada tradicional con salsa ranchera servidas con cecina de res y huevo frito bañado en salsa verde, 185 pesos.
– Desayuno La Hacienda, consistente en huevos revueltos con trocitos de filete de res con un toque de salsa verde con epazote, jalapeño y cebolla en tiras, servido sobre frijoles caseros con queso, 205 pesos.
– Ensalada de frutas, 91 pesos.
– Fruta fresca a elegir, 67 pesos.
– Hot cakes con mantequilla y miel, 130 pesos.
– Chilaquiles bañados en salsa roja con frijoles fritos, cebolla morada y epazote, 139 pesos.
– Chilaquiles con arrachera o cecina, 189 pesos.
– Huevos tirados, 133 pesos.
– Huevos motuleños, 145 pesos.
– Huevos aporreados, 165 pesos.
– Huevos veracruzanos, 149 pesos.
– Enchiladas Parroquia, jarochas o suizas, 149 pesos.
– Picada tradicional, consistente en tortilla de maíz recién hecha sofrita, servida con salsa roja, verde o mole, cubierta con queso fresco y cebolla, 47 pesos.
– Picada veracruzana con salsa roja o verde servida con huevo tirado y plátano frito, 109 pesos.
– Panuchos veracruzanos con tortilla de maíz frita rellena de frijoles refritos, servidos con cerdo de al pibil, cebolla encurtida, aguacate y huevo cocido, 113 pesos.
– Tacos dorados, 113 pesos.
– Quesadilla con tortilla recién hecha al comal, rellena de queso de hebra fresco o panela, acompañada de guacamole, 99 pesos.
– Quesadilla con arrachera o cecina, 155 pesos.
TORTERÍA
La sección de tortería era una de las más populares del café restaurante La Parroquia.
Así eran los precios el anterior sábado 20 de junio:
– Cuernito, pan hecho en casa relleno de jamón y queso manchego, 117 pesos.
– Medianoche Parroquia con pan tradicional de Veracruz hecho en casa, rellena de pierna de cerdo adobada, jamón, queso manchego, 133 pesos.
– Torta de pierna o torta Parroquia, 153 pesos.
ESPECIALIDADES
En la extensa carta se incluían especialidades al pibil, chamorro de cerdo, cochinita, filete de pescado, lengua de res, barbacoa de res, mole de Xico con pollo, carne tampiqueña asada, tacos de arrachera, cóctel de camarón, filete de pescado al coco, filete paseado relleno, camarones al coco, camarones enchipotlados.
Además arroz con plátanos fritos, platanitos fritos, guacamole preparado.
PAN Y POSTRES
– Pan hecho en casa, de 37 a 79 pesos.
– Flan napolitano.
– Pay de queso de la casa.
– Torta de elote.
– Helados caseros.
– Frappéal.
Fue efímero el funcionamiento de la parroquia de Veracruz en Pachuca aunque en apariencia podría volver a abrir.
